it's easy: I'm VEGAN !

da guardare e diffondere... Continua a leggere...

Torta salata agli spinaci, okara e yogurt

...ovvero un'altro modo di ricilare l'okara + dei buoni propositi...

RICETTA

Occorrenti:

* per la pasta : farina, acqua, lievito di birra, malto,olio extr. , sale integrale marino

* per il condimento : okara, semi di girasole e di zucca, spinaci, yogurt di soia al naturale, prezzemolo, panna vegetale, olio extr.d'oliva, pepe, sale integrale marino

Riattivare il lievito disidratato in acqua tiepida in cui avrete sciolto un paio di cucchiaini di malto, dopo un paio di minuti preparare l'impasto con farina, l'acqua col vostro lievito e un pizzico di sale. Lasciare riposare per almeno 3 ore.

Quindi stendere la pasta in una tortiera (meglio se in vetro sia perchè inerte sia perchè così potete controllare la cottura con facilità) dopo aver oliato per bene la superficie di vetro per non farla attaccare,fatela lievitare per un'altra oretta, quindi bucherellate con una forchetta tutta la pasta e abbiate riguardo di spingere con le dita la pasta tutt'intorno sul bordo della pirofila in modo da formare un bel bordo rialzato nella vostra torta salata. A questo punto cospargete i semini sulla pasta, quindi l'okara precedentemente condita con sale, pepe, yogurt e prezzemolo e quindi sopra ponetevi altri semini e gli spinaci cotti a vapore. Salate e ponete sopra il tutto un po' di panna vegetale, un filo d'olio extr. d'oliva e infornate per circa 35/40 minuti in forno preriscaldato a 200°C avendo l'accortezza di porre nel forno una tazzina da caffè con dell'acqua (in modo tale da non far seccare la superficie)... eccovi un buon modo per riciclare i chili e chili di okara che per chi come me fà il latte di soia in casa è costretta a vedersi comparire in frigo come per magia....e....bon appetit !

Qui di seguito trovate la cartolina che potete trovare al link di agireora per diffondere la cultura Veg...

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ultime notizie da una quasi scomparsa...

Mi accingo a fare un esame davvero tosto ma che se andrà come deve mi darà una grandissima soddisfazione....ecco perchè è da così tanto tempo che non scrivo ...ero (e sono) assorbita dalla sessione d'esami di gennaio e febbraio....devo correre correre correre se voglio arrivare al traguardo, non dico in tempo ma almeno ancora in gioco....
Comunque, una bella notizia è che ad aprile farò un viaggetto con la mia mammina (per festeggire il suo compleanno!) a Barcellona e allora devo assolutamente iniziare a costruire un bel "percorso" vegan-crueltyfree-culturale da seguire e da... bere tutto d'un fiato visto che rimarremo lì solo per 4 giorni !^-^
...una cattiva notizia è che ancora non c'è stata alcuna famiglia all'orizzonte per Lucky e questo mi rattrista moltissimo....ma come è possibile che nessuno voglia adottare un cagnolino dolcissimo di poco più di tre anni come lui!?....non riesco proprio a darmi una spiegazione!!!
...per il resto la mia vita corre via sempre uguale tranne che ...
...devo dir la verità...a volte quando giri l'angolo non ti aspetti di trovare quello che invece d'un tratto avrai davanti...io ho avuto la fortuna d'incontrare una persona molto speciale che era davvero da una vita che cercavo ma che ormai credevo regnasse solo nella fantasia....non parlo d'amore ma di amicizia profonda (l'amore ce l'ho già...e ne sono felice ogni giorno di più!)...amicizia che ho trovato in una ragazza che ho conosciuto per caso, e che come al solito quando capitano queste cose uno si accorge al volo dell'importanza e del valore che avrà quella persona nella propria vita...
Per le mie segnalazioni....beh....occhio a voi tutti un sito che mi è stato segnalato a mia volta da ErbaViola ed è http://www.amicicani.com/ ed poi, un bel blog che si è trasferito all'indirizzo http://www.insiemeallanatura.blogspot.com/
inoltre invito tutti quelli che ne hanno voglia a "seguire" Equo Eco e Vegan....cliccando in alto a destra ...a presto! Continua a leggere...